Johan

烘焙坊Johan位于日本桥三越本店本馆地下1层的食品专区，货架上陈列着从日常佐餐面包到轻巧甜点面包的丰富品类。作为一家外带专门店，这里的硬欧系法棍（Baguette）与法式短棍（Bâtard）颇具嚼劲且麦香浓郁，另有口感柔和的盐面包，凭借质朴纯粹的风味成为日常餐桌的安心之选。外皮焦香、内部蓬松的圆法面包（Boule），以及便于夹入食材制作三明治的小短棍面包，也为早餐或晚餐的搭配提供了多元选择。

若想在午后添一份甜意，或是挑选轻巧的伴手礼，店内招牌的称重式迷你牛角包是经典之选。除了黄油香气四溢、酥脆可口的原味牛角包，亦有卷入巧克力的款式，顾客可根据需要的数量或重量随心选购。此外，口感湿润松软且揉入巧克力的巧克力吐司、凸显谷物甘甜的玉米面包，以及风味醇厚的黑糖餐包等，都是不少拥趸掐着出炉时间前来购买的心仪之选。

在咸味调理面包方面，适合加热后品尝的芝士面包、培根法式麦穗面包（Bacon Épi），以及适合午餐快捷搭配的三明治均有供应。结账时除信用卡外，亦支持NFC移动支付。在日本桥购物之余顺道驻足，便能利落选齐适于家中佐餐或解馋的小点。